加氢反应釜的广义理解即有物理或化学反应的不锈钢容器，通过对容器的结构设计与参数配置，实现工艺要求的加热、蒸发、冷却及低高速的混配功能。连续加氢用的设备，以及间歇加氢用的设备就是加氢反应釜。适于连续加氢法生产山梨醇、木糖醇、麦芽糖醇、糠醇等产品。
加氢反应釜由夹套、筒体、搅拌系统组成，夹套一般分为三种，即：中空夹套、蜂窝夹套、盘管夹套，该设备为中空夹套，搅拌形式根据用户需求及物料特征决定；加热室方式采用夹套间接加热，一般采用蒸汽、热水（针对热敏性物质，效率较低）、电加热（适用于小设备，试验设备之类），该设备采用电加热导热油加热。
该反应釜温度可控性高，周边温度比较均匀，温差小。采用自吸式磁力搅拌器，能使物料之间充分接触。采用磁力密封，效果好，不易泄漏。
加氢反应釜的控制仪安装注意事项：
1.开箱后要先对控制仪进行外观检查，查看是否存在问题，因为有时在运输或保管过程中，可能造成损坏或锈蚀，将支脚撑开看控制仪是否水平，并检查可动部分的动作是否灵活。
2.进行接线时按照控制仪后面板的接线名称操作，另外还需要安装接地线。
3.在每次工作之后将搅拌转速的数值调至零，以免下次开机电流过大容易将保险丝烧坏。
4.反应釜加热器加热操作请按照所配置具有自整定功能的智能型数字式温度控制仪表使用说明书操作。
